Δράση που περιλαμβάνεται στο αναλυτικό πρόγραμμα του υπουργείου Παιδείας
Περιγραφή
Πρόκειται για μια δράση που περιλαμβάνεται στο αναλυτικό πρόγραμμα του υπουργείου Παιδείας για το Λύκειο κι έχει σκοπό να εισάγει τους μαθητές στην ιδέα της εκπόνησης ομαδικής πρωτότυπης ερευνητικής εργασίας.
Στόχοι του συγκεκριμένου project, είναι να αναγνωρίσουν οι μαθητές τις παγίδες πίσω από την φθηνή τροφή και να μάθουν να τις αποφεύγουν.
Να ευαισθητοποιηθούν σε θέματα υγείας και περιβάλλοντο...ς που άπτονται του θέματος την σύγχρονης διατροφής.
Να ανακαλύψουν εναλλακτικούς τρόπους για νόστιμη και ταυτόχρονα υγιεινή τροφή.
Επιδιωκόμενο αποτέλεσμα είναι, να κατανοήσουν πόσο ακριβή τελικά είναι η φθηνή τροφή, σε μερικές περιπτώσεις, δεδομένου των οικολογικών επιπτώσεων (μεταλλαγμένα κλπ) της παραβίασης των ανθρώπινων δικαιωμάτων (εκμετάλλευση από άνθρωπο σε άνθρωπο, εξαπάτηση κλπ) της κακής μεταχείρισης των ζώων (συνθήκες εκτροφής, σφαγή)τα οικονομικά συμφέροντα ( μονοπώλιο,ιδιοκτησία σπόρων) τις υγειονομικές παραβάσεις, και επιπτώσεις στην υγεία (παχυσαρκία, ασθένειες κλπ).
Υπεύθυνη : κα Λιάλιαρη Γεωργία φιλόλογος/ Φιλοσοφική Σχολή του ΕΚΠ κατεύθυνση Ψυχολογίας / μεταπτ. «νέες τεχνολογίες στην εκπαίδευση»/CPE- CAMBRIDGE
Στην διεκπεραίωση της έρευνας συμβάλουν :
Βασίλης Καλλίδης, chef/ παρουσιαστής τηλεοπτικών μαγειρικών εκπομπών/ ιδιοκτήτης εστιατορίων
Λίλα Καραποστόλη - Δημοσιογράφος-αρθρογράφος / βραβευμένη συγγραφέας/ιδιοκτήτ. Εταιρίας spin off ,
Χρήστος Τζιέρας - διεθνώς βραβευμένος chef/ιδιοκτήτης εστιατορίων ,
Αρετή Μουλακάκη - food stylist/συνεργάτης σε περιοδικά μαγειρικής,
Βίκυ Κουμάντου - food blogger με βραβευμένα πιάτα/ συνεργάτης σε περιοδικά μαγειρικής,
Μίαρη Παναγιώτα - Πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με εξειδίκευση στα “Eating Disorders”/ επιστημονικός συνεργάτης της ομάδας «Διατροφή»Μεταπτυχιακή φοιτήτρια ¨" εφηρμοσμένης Διαιτολογίας και διατροφής" με κατεύθυνση στην "αθλητική διατροφή" του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου .
Γιώργος Γαλής - chef/κάτοχος: του Preventive Medicine Research Inst. (low fat/low cholesterol food preparation )/ American Culinary Federation/συνεργάτης κέντρου ACTA με πιστοποίηση του Α.Π.Θ.
Βησσαρίων Παρθένης - Chef της CHEF D’ OEUVRE/ μεταπτυχιακό F&B MANAGER/παρουσιαζει στην ελλ. τηλεόραση εκπομπή με θέματα σύγχρονης μαγειρικής
Στόχοι του συγκεκριμένου project, είναι να αναγνωρίσουν οι μαθητές τις παγίδες πίσω από την φθηνή τροφή και να μάθουν να τις αποφεύγουν.
Να ευαισθητοποιηθούν σε θέματα υγείας και περιβάλλοντο...ς που άπτονται του θέματος την σύγχρονης διατροφής.
Να ανακαλύψουν εναλλακτικούς τρόπους για νόστιμη και ταυτόχρονα υγιεινή τροφή.
Επιδιωκόμενο αποτέλεσμα είναι, να κατανοήσουν πόσο ακριβή τελικά είναι η φθηνή τροφή, σε μερικές περιπτώσεις, δεδομένου των οικολογικών επιπτώσεων (μεταλλαγμένα κλπ) της παραβίασης των ανθρώπινων δικαιωμάτων (εκμετάλλευση από άνθρωπο σε άνθρωπο, εξαπάτηση κλπ) της κακής μεταχείρισης των ζώων (συνθήκες εκτροφής, σφαγή)τα οικονομικά συμφέροντα ( μονοπώλιο,ιδιοκτησία σπόρων) τις υγειονομικές παραβάσεις, και επιπτώσεις στην υγεία (παχυσαρκία, ασθένειες κλπ).
Υπεύθυνη : κα Λιάλιαρη Γεωργία φιλόλογος/ Φιλοσοφική Σχολή του ΕΚΠ κατεύθυνση Ψυχολογίας / μεταπτ. «νέες τεχνολογίες στην εκπαίδευση»/CPE- CAMBRIDGE
Στην διεκπεραίωση της έρευνας συμβάλουν :
Βασίλης Καλλίδης, chef/ παρουσιαστής τηλεοπτικών μαγειρικών εκπομπών/ ιδιοκτήτης εστιατορίων
Λίλα Καραποστόλη - Δημοσιογράφος-αρθρογράφος / βραβευμένη συγγραφέας/ιδιοκτήτ. Εταιρίας spin off ,
Χρήστος Τζιέρας - διεθνώς βραβευμένος chef/ιδιοκτήτης εστιατορίων ,
Αρετή Μουλακάκη - food stylist/συνεργάτης σε περιοδικά μαγειρικής,
Βίκυ Κουμάντου - food blogger με βραβευμένα πιάτα/ συνεργάτης σε περιοδικά μαγειρικής,
Μίαρη Παναγιώτα - Πτυχιούχος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με εξειδίκευση στα “Eating Disorders”/ επιστημονικός συνεργάτης της ομάδας «Διατροφή»Μεταπτυχιακή φοιτήτρια ¨" εφηρμοσμένης Διαιτολογίας και διατροφής" με κατεύθυνση στην "αθλητική διατροφή" του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου .
Γιώργος Γαλής - chef/κάτοχος: του Preventive Medicine Research Inst. (low fat/low cholesterol food preparation )/ American Culinary Federation/συνεργάτης κέντρου ACTA με πιστοποίηση του Α.Π.Θ.
Βησσαρίων Παρθένης - Chef της CHEF D’ OEUVRE/ μεταπτυχιακό F&B MANAGER/παρουσιαζει στην ελλ. τηλεόραση εκπομπή με θέματα σύγχρονης μαγειρικής
πολυ καλο προγραμμα! συγχαριτηρια στους υπευθυνους!
ΑπάντησηΔιαγραφήμπραβο στην κυρια Λιαλαρη και στην εξαιρετικη δουλεια που κανει στο σχολειο αυτο! εχω ακουσει τα καλυτερα!!!!! συνεχιστε ολοι οι καθηγητες ετσι για το καλο ολων μας!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν μετάνιωσα στιγμή που ακολούθησα αυτό το projekt χάρις την κυρία Λιάλαρη!
ΑπάντησηΔιαγραφή